Zui全餐饮行业ISO体系认证大分享❗❗❗ ISO22000体系认证的益处!!!
发布:2024-09-27 14:19,更新:2024-09-27 14:19
ISO22000食品安全管理体系采用了ISO90001标准体系结构,在食品危害风险识别、确认以及系统管理方面,参照了食品法典委员会颁布的《食品卫生通则》中有关HACCP体系和应用指南部分。
ISO22000的使用范围覆盖了食品链全过程,即原辅料种植、养殖、初级加工、生产制造、运输,一直到消费者使用,其中也包括餐饮。
HACCP体系认证的益处
HACCP是一种食品安全保zheng系统,它并非是一个lingfengxian系统,而是设法使食品安全危害风险降低到zui低限度,是一个使食品供应链及生产过程免受生物、化学和物理性危害污染的管理工具。
在食品生产过程中,控制潜在危害的先期觉察决定了HACCP的重要性。通过对主要食品危害,如微生物、化学和物理污染控制,食品工业可以更好地向消费者提供消费方面的安全保zheng,降低食品生产过程中的危害,从而提高人民的健康水平。
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