山东企业建立HACCP体系的好处有哪些？

1、HACCP认证在问题出现之前就可采取纠正措施，积极主动的控制；2、HACCP认证通过易于监控的特性如时间、温度和外观实施控制，监控方法简单、直观、可操作、快速；3、HACCP认证只要需要就能采取及时的纠正措施，迅速进行控制；4、HACCP认证与依靠化学分析微生物检验进行控制相比，费用低廉；5、HACCP认证由直接专注于食品加工的人员控制生产操作；6、HACCP认证由于控制集中于生产操作的关键点，可以对每批产品采取更多的保证措施；7、HACCP认证能用于潜在危害的预告，通过监测结果趋向来预告；8、HACCP认证涉及到与产品安全性有关的各层次人员，包括非技术人员，即全员参与。其次，有利于卫生注册。企业建立和实施实施HACCP体系并获得认证，也表明GMP已通过认证，有利于一般食品企业卫生许可证的取得；对于出口企业，则表明已获得出口食品生产企业卫生注册的基本条件。提高企业形象。HACCP体系是目前国际上公认的Zui有效的食品安全管理体系。企业通过寻求并获取HACCP体系认证，可以向外界表明已具备可靠生产安全卫生食品的能力，进而取得更大的竞争优势，增强客户对产品的信心，扩大消费者满意度。降低投资风险。当今食品生产已日趋规模化，只有将食品危害控制在Zui安全的范围内，投资风险才能降低。HACCP的预防机制使因食品问题的投诉和索赔受到控制，避免发生重大危害事件造成的损失。HACCP体系认证能作为公司的敬业依据，降低负债倾向。节约管理成本。HACCP是预防性的食品安全控制体系，重在预防危害发生，从而可减少企业和监督机构人力、物力和财力的支出。而且HACCP体系认证能通过定期审核来维持体系运行，防止系统崩溃。