有机产品认证介绍

有机产品认证介绍

一、什么是有机产品及有机产品认证？

“有机产品”是指生产、加工、销售过程符合中国有机产品国家标准，获得有机产品认证证书，并加施中国有机产品认证标志的供人类消费、动物食用的产品。有机产品包括食品及棉、麻、竹、服装、化妆品、饲料等“非食品”。

“有机产品认证”是指认证机构按照《有机产品》国家标准 GB 19630 和《有机产品认证管理办法》以及《有机产品 认证实施规则》的规定对有机产品生产和加工过程进行评价的活动。

二、背景介绍

20世纪上半叶美国、德国等地出现了有机农场,瑞士、法国、日本等发达国家农场主也随之效仿,并形成消费有机食品的风潮。

我国于二十世纪九十年代引人有机产业。初期是欧盟、美国的一些认证机构派检查员来进行检查并发给国外的有机证书，认证的产品主要供出口。随着我国经济发展和国内消费者消费水平不断提高及其对食品健康安全的关注度增强,国内有机产业的发展日趋成熟。有机食品正在引领食品消费市场的新时尚,并显示出巨大的市场发展潜力。

有机农业涉及从农场到餐桌的全过程,有机产品生产的关键要素主要是产地及周边环境、投入品的管理.产品包装和标识管理等方面。

三、有机产品的范围

有机产品认证实施规则由国家认证认可监督管理委员会（CNCA）制定和发布，实施规则基于有机产品的认证流程制定，规定了有机产品认证的基本原则和要求。有机产品认证依据；

《有机产品》国家标准（GB/T 19630-2011）是有机产品生产、加工、标识、销售和管理应达到的技术要求。

《有机产品认证管理办法》国家质检zongju第155号令是规范在中华人民共和国境内从事有机产品认证活动以及有机产品生产、加工、销售活动的规章；

《有机产品认证实施规则》规定了有机产品认证机构如何开展认证的程序和基本要求；

有机产品是指生产、加工、销售过程符合中国有机产品国家标准，获得有机产品认证证书，并加施中国有机产品认证标志的供人类消费、动物食用的产品；有机产品包括有机食品，但又有机纺织品、皮革、化妆品、林产品、家具等生活资料，饲料、生物农药、肥料等有机生产资料。

有机食品是有机产品的一类，目前我国有机产品主要包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、饮料、酒、畜禽产品、水产品及调料等。

绿色食品是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。绿色食品认证依据的是农业农村部绿色食品行业标准。

四、有机产品的特点

根据产品特点，生产或加工过程以及用途的不同，将有机产品单元分为作物生产、畜禽养殖、水产养殖和加工四个单元。

有机产品必须同时具备四个条件：

一是原料必须来自已经建立或正在建立的有机农业生产体系，或采用有机方式采集的野 生天然产品；

二是产品在整个生产过程中必须严格遵循有机产品的加工、包装、贮藏、运输等要求；

三是生产者在有机产品的生产和流通过程中，有完善的跟踪审查体系和完整的生产、销售档案记录；

四是必须通过独立的有机产品认证机构认证审查。

五、实施有机产品认证的意义？

认证的意义在于传递信任,在以往复杂的市场环境中,消费者难以识别有机产品,生产企业的质承诺难以传递给消费者,两者之间存在信任鸿沟，信任成本过高，已经严重阻碍企业和消费者的价值传递。因此，有机认证作为第三方公正、quanwei的信任传递方式，将极大降低社会运行成本,服务产业发展。

通过有机认证后的产品即为有机产品，有机产品区别于常规产品。

对于消费者来说，有机产品满足了人们对健康生活的追求：

1.有机食品在生产过程中不使用化学合成的农药与化肥、添加剂，产品中没有化学农药的残留，对人们的健康非常有利；

2.有机农业提倡保持产品的天然成份，可保持食物的原来味道，有机肥料代替化肥使得瓜果蔬菜变得有滋有味；

3.有机产品在生产过程中可以减少碳的排放,对我们生活的环境也是有好处的。

对于企业来说,发展有机产品为企业提供了差异化的竞争机会。

1.提高产品溢价。

有机产品在生产、加工、质量管理等过程中的成本较高，有机产品较常规生产品产出较低，且常规农场要转变为有机农场需要有2 ~ 3年的转换期，因此有机产品的价格较高,相对普通食品而言，有机食品的价格是它们的几倍甚至到十倍,有助于企业脱离常规产品低价竞争的恶劣环境。

2.提高产品质量。

有机产品的质量标准是Zui高的安全标准，完全区别于普通食品,通过对有机生产的实践，将大大提高企业生产水平,提高产品质量。

3.提高品牌形象。

高质量、高阶格意味着品牌价值的提升,目前国内大型农业企业均以有机产品为主要产品，进行大量的宣传与推广，赢得客户口碑。

五、如何申请有机产品认证？