花生食品企业如何申报BRC认证？

首先得确定花生食品在BRC认证产品的类别里，属于食品类。

一、BRC认证产品范围

BRC认证产品有五个方面：

二、BRC认证标准

BRC标准几乎覆盖了整个供应和消费环节，主要包含以下6个标准：

　　《食品安全全球标准》（简称BRC-Food）

　　《包装及包装材料全球标准》（简称BRC PM）

　　《仓储与物流全球标准》（简称BRC S & D）

　　《全球代理和经纪商标准》（简称BRC A & B）

　　《BRC全球标准-消费品》（简称BRC Consumer Products）

　　《BRC-零售商标准》（简称BRC Retail）

　　BRC业务范围非常广泛。不同的领域有自己特有的标志。每一个标准都是采用主徽标加饰特有颜色表示完成的。

      BRC认证标准主要内容：

　　gaoji管理层承诺和持续改进

　　为使食品安全体系有效，gaoji管理团队全面承诺实施和持续改进是必要基础。

　　食品安全计划（HACCP）

　　食品安全体系的基础是一个基于国际公认的食品法典要求的HACCP方案。

　　食品安全质量管理体系

　　基于ISO9000原则制定食品安全质量管理体系的要求。要求包括产品规格、供应商批准、追溯和事故及产品召回的管理。

　　现场标准

       规定生产环境要求包括布局、建筑和设备的维护、清洁、虫害控制、废品管理和异物控制。

　　产品控制

　　包括产品设计和开发阶段的要求，包括过敏原管理、产品和成分来源、产品包装和产品检验及测试。

　　过程控制

　　包括食品安全过程控制的建立和维护、重量/ 体积控制和设备校准，以及确保文件化的HACCP计划得以执行。

　　人员

　　建立员工培训、防护服和个人卫生的标准。

三、BRC认证审核流程

1、工厂依据BRC认证Zui新标准文件进行自我评估审核。
2、工厂选择BRC认可的审核机构，约定审核日期，支付审核费用。
3、审核机构按约定日期对工厂进行审核，审核方式包括现场审核、文件审核以及员工访谈。
4、针对审核中发现的问题点，工厂制定整改计划并进行整改。
5、审核机构依据审核报告及Zui终的整改结果决定是否发证书。

四、BRC审核时间

BRC审核时间需要多久？BRC审核时间就是审核员在工厂审核的时间，这是大家都比较关心的一个问题，其实决定BRC审核时间长短的问题主要是基于以下这几个方面：

　　1、工厂的总人数，每个班次的全部员工，包括临时工，因为人数越多，需要审核的员工资料、员工访谈等需要的时间也越多；

　　2、工厂的规模，包括工厂生产设施的规模和储藏设施的规模，工厂如果还有额外的储藏设施或其它地点，则需要花费更多的审核时间；

　　3、生产线的条数及生产流程的复杂程度，生产线的条数越多或生产流程越复杂，则审核时间也越长；

　　4、产品生产的劳动力密集度程度，劳动力密集度越大，审核时间也越长；

　　5、HACCP项目对应的相似风险和相似生产技术产品的数量，对应的数量越多，审核时间也越多；

　　6、根据审核层次的要求，其中基本层次审核通常需要的时间为1天，中级审核在工厂的时间则需要为1.5天，都是一天8小时的工作制。

　　需要注意的是这里的BRC审核时间，只是审核机构对工厂进行BRC审核预计的时间，审核书面证据和Zui终BRC审核报告完成的时间并不包括在内。

四、BRC认证结果等级

BRC认证结果等级：分为AA+级、A级、B级、C级和D级

企业想要拿BRC认证AA+等级，需要突击审核，审核过程中如果出现一次不通过，那么审核结果为失败。一般来说，大多数客户接受B等级及以上，具体视客户要求而定。

五、BRC认证好处

1、全球认可，产品进入欧洲市场大门的敲门砖；
2、提高供应商的标准和一致性；
3、更好地支持生产供应链各个层次的零售商的目标实现；
4、供货商只需要进行一次认证，就可以向所有接受本标准的客户提供自己的情况；
5、覆盖面广，涉及所有与产品安全性与合法性相关的内容。