新趋势 | 校外供餐单位建议尽快通过HACCP或ISO22000的认证

校外供餐单位

建议尽快认证

近日，为进一步确保广大师生饮食安全，市场监管zongju携手相关部门共同起草了《关于进一步加强校园食品安全工作的指导意见（征求意见稿）》，并向社会公开征求意见。在这份备受瞩目的《征求意见稿》中，明确提出要加强校外供餐单位管理，并优先选定通过HACCP或ISO22000管理体系认证的校外供餐单位。

为进一步落实食品安全“四个Zui严”要求，加强校园食品安全管理，切实保障师生饮食安全，市场监管zongju会同相关部门起草了《关于进一步加强校园食品安全工作的指导意见(征求意见稿)》，现向社会公开征求意见。欢迎社会公众提出修改意见，并于2024年7月26日前反馈市场监管zongju。公众可通过以下途径和方式提出意见：

一、通过登录国家市场监督管理zongjuguanfangwangzhan (网址: https://www.samr.gov.cn/)，在首页“互动”栏目中的“征集调查”提出意见。

二、通过电子邮件发送至cyjgec@samr.gov.cn，邮件主题请注明“《关于进一步加强校园食品安全工作的指导意见(征求意见稿)》意见”。

三、通过信函邮寄至北京市海淀区马甸东路9号国家市场监督管理zongju食品经营司(邮政编码：100088)，并在信封上注明“《关于进一步加强校园食品安全工作的指导意见(征求意见稿)》意见”字样。

附件：

1.国务院食安办 教育部 公安部 国家卫生健康委 市场监管zongju关于进一步加强校园食品安全工作的指导意见(征求意见稿)

2.国务院食安办 教育部 公安部 国家卫生健康委 市场监管zongju关于进一步加强校园食品安全工作的指导意见(征求意见稿)起草说明

市场监管zongju

2024年6月27日

 为何会优先选择HACCP/ISO22000双认证单位？

HACCP（危害分析和关键控制点）是国际公认的食品安全管理体系，它通过对食品加工过程的科学分析，确定关键控制点，制定针对性的预防措施，确保食品安全。而ISO22000则是一套基于HACCP原理的食品安全管理体系标准，它要求组织在食品链全过程实施食品安全管理，确保食品从原料到餐桌的每一环节都符合安全标准。

选择通过HACCP/ISO22000双认证的校外供餐单位，意味着这些单位已经建立了完善的食品安全管理体系，具备了从原料采购、加工制作到配送服务等各个环节的食品安全保障能力。这不仅可以降低食品安全风险，还能提升校园食品的整体质量水平。

总结：优先选定HACCP/ISO22000认证单位，是对于食品安全工作的一次重要推进。我们期待这一政策能够得到有效实施，为师生们营造一个安全、健康、放心的校园食品环境。