BRC全球食品安全标准：虫害控制关键点

1998年，英国零售商协会应行业发展需要，发起并制定了BRC食品技术标准(BRC Food Technical Standard)，用以对零售商自有品牌食品的制造商进行评估。该标准发布不久，即引起食品行业及其他组织的关注，目前已经成为食品行业良好操作规范的样本。该标准在英国乃至其他国家的广泛应用，使其发展成为一个国际性标准。不仅食品企业需要做BRC认证，消费品企业和食品包装企业也需要做BRC认证。目前，英国和北欧国家的大部分零售商(如麦德龙、特易购、 艾斯达等)只接受通过BRC认证的企业作为他们的供货商。

与世界上很多发达国家的食品安全标准有很多共同之处，虫害控制相关内容位于BRC Global Standard标准第四章节的现场检查标准中，具体要求如下：

整个工厂应制定有效的预防性害虫管理计划，以Zui大限度地减少侵扰风险，而且应准备好可用的资源以快速响应所发生的任何问题，以防止对产品造成风险。害虫管理计划应符合所有适用的法律。