现在，我们追求健康和可持续的生活方式，“有机”“绿色”这些名词越来越频繁地出现在我们的生活中。大家在挑选购买产品的时候，经常会看到“有机产品”字样的标签，那么这些“有机产品”到底有何特别之处呢？
“有机”是指一种农业生产方式，简单地说就是在动植物生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生产调节剂等物质和基因工程生物及其产品，而且遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖业的平衡，维持农业生态系统良性循环；对于加工、贮藏、运输、包装、标识、销售等过程，也有一套严格规范的管理要求。
有机食品是有机产品的一类，目前我国有机食品主要包括：谷物、蔬菜、水果、食用菌、茶叶、肉及肉制品、乳制品、食用油、酒类、饮料。
有机产品还包括棉、麻、竹、服装、饲料、中药材等“非食品”。
有机食品认证证书有效期
2.有机食品认证的转换期
1、依据有机法规要求，有机产品先发有机转换证书，到期后换发有机证书；
2、不同阶段不同项目的转换期限不同，具体如下：
A 有机种植项目：
1）当年生作物转换期24个月；
2）多年生作物转换期36个月；
3）新开荒的荒地转换期为12个月；
4）有机苗芽菜、野生农作物、无土栽培食用菌可以免除转换期；
B 有机畜禽项目：
1）牛、马、骆驼转换期12个月，引入时间：不超过6个月；
2）羊和猪转换期6个月，引入时间：不超过6周；
3）家禽转换期6-10个月；引入时间：肉鸡不超过2日，蛋鸡不超过18周；
4）其他动物转换期：生长周期的四分之三；
C 有机水产养殖：
1）人工养殖的转换期至少 12 个月，引入品种后三分之二时间按有机管理；
2）野生捕捞可免除转换期；
3.有机基地如何管理1、制定有机农产品技术操作规程，经培训后全员必须遵守；2、对基地各种投入物料实行索票索证，并建立合格投入物台账。3、严格建立每日农事记录制度，制定可操作的记录表格，有条件的企业，可实施农事记录和出工考勤记工资挂钩，以此培养良好的记录习惯。4、各种记录必须存档 5 年，以备主管部门随时检查。
4.有机产品如何检测
主要为三方面检测：1、水土检测，企业自主选择具有合法资质的第三方检测；2、大气检测，可以查询当地环保局公示的网站数据作为证明。3、农产品检测，由审核员出具抽样检测单，认证机构指定化验室进行检测。5.有机标志如何使用
1、转换期间的有机认证不得使用有机标志，也不能在包装上进行宣传；2、获得正式有机证书后，可以向认证机构提出购买标志。3、根据产品包装规格确定大小标志，价格几分钱或几毛钱不等。4、每个有机标志的防伪码都会在认监委备案，并可以刮开查询。5、有机标志严禁印刷在产品包装上，否则会受到处罚。
有机产品好在哪？
有机产品在生产过程中不使用化学合成的农药，产品中没有化学农药残留，更加天然，同时对我们生存的环境也更友好。
有机农业用有机肥料代替化肥，提倡保持产品的自然属性，可保持食物原来的味道，瓜果蔬菜更有滋有味。
有机产品生产过程要求产品可追溯，数量可衡算，是一种可xinlai的产品。如果您选择了有机产品，也是选择了一种比较健康、环保的生活方式。
一些应季有机产品，由于供应量少而市场需求高，因而售价相应提高。此外，有机产品价格，也体现了企业承担生态多样性保护、农业可持续发展、环境伦理改善等方面的成本与责任。
但并非所有有机产品都价格高昂，如随着有机乳制品供应量的增长，有机乳制品价格逐渐趋同于常规产品，还有有机茶和有机葡萄酒等，与常规产品的价格也差别较小。
→如何甄别“有机产品认证”？
1.看标志
有机产品包装上都有有机产品认证标志，中国有机产品认证标志标有中文“中国有机产品”字样和英文“ORGANIC”字样。一般而言，认证标志包含了：认证机构名称或标识、有机码或二维码（与有机码一一对应）等，有机产品一品一码，刮开有机码即可辨别真伪。
2.看包装
有机产品的包装通常使用由木、竹、植物茎叶和纸等制成的可生物降解和可回收利用的包装材料。
3.查小程序、网站或公众号
使用认监委官方的有机码查询微信小程序扫描二维码或登录认监委“中国食品农产品认证信息系统”（网址：food.cnca.cn），也可通过认监委公众号核实生产加工企业是否已经获得认证以及证书是否在有效期内等信息。
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