有机食品认证常识十二问

有机食品认证流程1.有机产品认证的主要流程？

答：

1、索取申请资料（包括申请表、调查表、必须材料清单等）；

2、填写并递交申请资料；

3、签署检查认证协议；

4、交纳申请和检查费用、颁证费用；

5、实地检查；

6、报告编写；

7、审核（报告与材料）；

8、颁发证书，同时领取国家有机认证标志；

9、办理销售证书。

2.实施一个完整的有机认证大概需要多长时间？

答：一般从申请到签订检查认证协议约需10-20天，如果申请认证的单位能够充分满足有机认证在文件和材料方面的要求，则从检查员实施现场检查，关闭不符合项至有机颁证一般需要1-1.5个月时间。正常情况下，全部过程约需1.5-2个月左右。但如果申请方准备不充分，检查后还需要补充相关材料，则相应所需的时间就要延长。所以申请方应在申请前做好充分的准备，在检查前能满足认证机构的文件预审要求，在检查员检查时能提供所有相关记录、文件，并能使检查员看到所有应检查的场所，则可大大缩短检查员编写报告和颁证委员会作出决议的时间。

3. 有机转换期的规定？

答：根据国家有机产品标准规定，一年生作物的转换期一般不少于24个月，多年生作物的转换期一般不少于36个月，转换期内必须按照国家有机产品标准的要求进行管理。有机转换期内生产的产品不能使用有机产品标志。此条仅适用于动植物、微生物产品的生产。食品加工企业有机认证没有转换期。

4. 野生区域当年可以获得有机认证吗？

答：如果野生采集区域满足下列要求，就有可能在当年获得有机认证。

（1）野生植物采集区域边界清晰，并处于稳定和可持续的生产状态。

（2）可以提供证据证明野生植物采集区在采集之前的三年中没有受到任何禁用物质污染。

（3）野生植物采集区周边保持有效的缓冲带。

(4) 野生植物采集活动不对环境产生不利影响或对动植物物种造成威胁，采集量不超过生态系统可持续生产的产量。

(5) 制定了有机野生植物采集区可持续生产的管理方案。

5. 加工厂可以单独申请有机认证吗？

答：可以。申请认证的加工厂可以自行加工，也可以是契约加工，其有机加工的原料可以来自自己管理的基地，也可以来自其他获得认证的机构的基地，前提是原料必须是获得认证的有机产品（即原料要通过国家有机产品标准GB/T19630-2011认证）。

6.标准附录中未列出的物质是否可用于有机生产和加工？

答：

（1） 如果在有机农业生产过程中所计划使用的投入物质在国标GB/T19630.1-2011的附录A中没有涉及到，那么就需要由有机认证机构参照GB/T19630.1-2011附录C的要求对其进行评估，通过评估的物质方可使用。

（2） 同样，如果在有机加工过程中所使用的添加剂或加工助剂在国标GB/T19630.2-2011中未涉及，也一样应由有机认证机构参照GB/T19630.2-2011附录C的要求对其进行评估，通过评估的物质方可使用。

7. 什么是扩大认证？缩小认证？

答：农场或加工厂通过有机认证后，如需增加或减少申请有机认证的范围（面积、品种等），持证者应及时将计划增加（扩大）或减少（缩小）的范围以书面形式报至认证机构。

扩大认证的工作内容与方法如下：

（1）如果由于市场的需求或情况变化，持证者计划生产或加工已颁发的证书中未列入的产品，则可向认证机构索取“认证范围扩大申请保证书”。

（2）认证机构将视具体情况作出是否需要进行现场检查的决定。

（3）认证机构颁证委员会作出扩大认证决议后，办理认证证书更换和标志使用手续。

在下列情况下，可采取缩小认证：

（1）如果由于市场的需求变化或产地环境发生变化等原因，持证者计划缩小认证基地面积或认证产品品种范围，可向认证机构索取“认证范围缩小申请保证书”。

（2）认证机构受理后，经认证机构颁证委员会讨论通过作出缩小认证的决议后，办理认证证书更换和标志使用手续。

8. 国家标志与认证机构标志使用时的注意项？

答：

1、中国有机产品认证标志有不同规格，企业自行选购。

2、有机产品认证标志应当在有机产品认证证书限定的产品范围、数量内使用。获证单位或者个人，应当按照规定在获证产品或者产品的最小包装上张贴有机产品认证标志；

3、按照认证机构标志使用规定执行，有机产品的标志领取收取审核费及标志费（根据标志规格不同，收费不同）。

9. 样品检测标准是什么？

答：有机认证检查主要是对体系和过程的检查，只要认真按照标准要求的去做，产品安全性应该是有保障的，而样品检测只是一种辅助性的保证措施。根据国家有机产品标准要求，有机产品的农药零残留，重金属含量则不能超过国家食品卫生标准相应产品的限值。

10. 有机认证的收费情况？

答：一般而言，一个检查单元（如一个农场或一个加工厂产品单元）有机认证费用在1.3-1.8万元人民币左右（最小规模）。

11. 申请者在有机认证检查前应做好哪些准备工作？

答：有机认证协议签署后，认证机构将对申请有机认证的产品的生产、加工等相关单位及其活动进行检查、核实和评估，确定生产过程的操作活动及其产品与有机产品标准的符合程度。在接受认证机构的现场检查前，申请单位应做好下列工作：

1) 及时缴纳有机认证协议中规定的申请费和检查费、颁证费；

2) 与认证机构组建的检查员（组）加强联系，确认检查员（组）编制的现场检查计划，以做好检查活动安排。对种植单位的检查必须安排在作物种植后和收获之前，加工检查时间应尽可能安排在有机产品加工期，或在有机检查时尽可能安排加工设施运转；

3) 认证材料的准备。将质量跟踪文件（有机生产/加工质量手册、有机生产/加工操作规程）和质量跟踪记录（生产/加工记录）等材料分门别类地整理成册，以备检查。在接受认证机构检查前农场或加工厂应在内部先行进行自检，并完成内审报告；

4) 准备召开首次会议和末次会议的会议室，并通知相关人员参加；

5) 现场的准备。对将受检查的现场和设施（农田、畜禽、水源、设备、建筑物、加工车间、仓库、运输工具等）进行检查，确保一切均处于受控状态。并要求在认证机构检查员（组）进行现场检查时必须有一线生产操作者在场，以便检查员能够与其进行充分交流，以获得客观、真实的信息、事实及证据；

6) 落实后勤安排。应指定相关的陪同人员，并对文档审核场所、交通和就餐等作出安排。应充分利用时间，提高效率，不要安排与认证检查无关的活动。

12. 申请者在有机认证检查后应注意和做些什么？

答：检查员（组）在完成现场检查后，将根据现场检查情况编制检查报告。在编制检查报告的同时，检查员（组）还要将在现场检查中收集到的各种证据和材料进行整理，用以支持对检查报告中的检查发现、观点和结论等的陈述。因此申请者应做好如下工作：

1) 与检查员（组）加强联系，及时根据检查员（组）的要求补充提交相关材料；

2) 及时完成不符合项的整改，关闭不符合项，为检查员（组）编制检查报告赢得时间；

3) 对检查员（组）编制的检查报告进行确认，有异议时可要求检查员（组）予以澄清；

4) 加强与认证机构的联系，根据认证机构颁证委员会提出的整改要求采取有效措施及时完成整改及时跟踪颁证最新进展。