‌犹太认证和清真认证的主要区别在于它们遵循的宗教洁食法规不同，分别适用于犹太教和伊斯兰教。‌‌

‌犹太认证（KOSHER认证）‌：

犹太认证，也称为KOSHER认证，是针对符合犹太教教规的食品和其他产品的认证。

获得KOSHER认证的食品必须符合犹太教的饮食文化规定，这些规定主要体现在《膳食法令》中，包括“五不食”“一遵从”“一禁止”的饮食法规。

犹太人主要分布在以色列、俄罗斯、美国和加拿大等数十个国家，他们信奉犹太教。

‌清真认证（Halal认证）‌：

清真认证，也称为Halal认证，是针对符合穆斯林生活习惯和需求的食品、药品、化妆品等的认证。

在中国，“清真”只适用于肉类、乳类及食用油成分的食品。将“清真概念扩大到清真食品领域之外的其他领域，借不清真之名排斥、干预他人世俗生活的”属于“zongjiaojiduan化”的体现，是被禁止的行为。

除《古兰经》中禁止的或有可靠而明确的圣训禁止的事物外，其他事物都是允许人们享用的。在无可奈何的情况下，非清真食品也是可以吃的。

‌总结‌：犹太认证和清真认证分别遵循于两种不同的宗教洁食法规，犹太认证产品并不代表该产品是符合清真的，同样的，获得清真认证的产品也不代表其就是符合犹太的。这两种认证都是为了确保产品符合各自宗教的饮食规定，但它们的应用范围和具体要求有所不同。